支那そば なかじま
焼豚そば ¥870
念願の再訪問でございます
初訪問時に わんたんそば(醤油) を戴きましたが
焼豚の出来が今ひとつに感じ… スープの完成度からも…
「此処の焼豚の実力は、こんなもんじゃない」
… との勝手な思い込みで
再訪時のメニューは 焼豚そば と決めておりました。
鶏出汁 ガツン 節系出汁 ガツン でございます
寸胴が覗ける位置に着席して
黄色っぽい薄茶色に濁ったスープにしていましたよw
前回を凌駕する出汁感に… 思い出したのは 成田遠征
ニンマリ 発動
アブラも多めで こってり感も バッチリ
低加水寄りの細麺は1.5mmほど
それほど固茹でには感じず…
しなやかで ツルリとした舌触りと喉越しです。
小麦の風味も満載で、濃厚なスープに引けを取りませんw
肩ロースの焼豚は小振りですが、厚さ5mm弱の物が6枚。
八角 が 強めに香る… 所謂 叉焼 です。
玄 さんの物より 脂身多めで 薄味。
ジュン ジュワ~
端っこ… うんまいw
メンマは柔らかめで… 幾分 香りが弱い…
惜しいね。。。
ごちそうさまでした
定期訪問したい お店ですよ
大きな地図で見る
ごきげんよう
焼豚そば ¥870
念願の再訪問でございます
初訪問時に わんたんそば(醤油) を戴きましたが
焼豚の出来が今ひとつに感じ… スープの完成度からも…
「此処の焼豚の実力は、こんなもんじゃない」
… との勝手な思い込みで
再訪時のメニューは 焼豚そば と決めておりました。
鶏出汁 ガツン 節系出汁 ガツン でございます
寸胴が覗ける位置に着席して
黄色っぽい薄茶色に濁ったスープにしていましたよw
前回を凌駕する出汁感に… 思い出したのは 成田遠征
ニンマリ 発動
アブラも多めで こってり感も バッチリ
低加水寄りの細麺は1.5mmほど
それほど固茹でには感じず…
しなやかで ツルリとした舌触りと喉越しです。
小麦の風味も満載で、濃厚なスープに引けを取りませんw
肩ロースの焼豚は小振りですが、厚さ5mm弱の物が6枚。
八角 が 強めに香る… 所謂 叉焼 です。
玄 さんの物より 脂身多めで 薄味。
ジュン ジュワ~
端っこ… うんまいw
メンマは柔らかめで… 幾分 香りが弱い…
惜しいね。。。
ごちそうさまでした
定期訪問したい お店ですよ
大きな地図で見る
ごきげんよう
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コメント
“なかじゅう亭”とコチラがごっちゃになっている栃木県民の私ですw
「わんたん皿」が非常に気になりますw
「わんたん皿」が非常に気になりますw
ロコ太
2010.06.04 12:55 | 編集
> ロコ太さん
レス遅くなりまして、ご免なさいm(__)m
わんたんも美味いですよw
てるてる坊主みたいな、まん丸で
肉ぎっしりの生姜味… 食べ応えがあります♪
なかじゅうは前橋
なかじまは高崎
意図的に… くっ付けて書いてみましたが、如何ですか(火暴)
レス遅くなりまして、ご免なさいm(__)m
わんたんも美味いですよw
てるてる坊主みたいな、まん丸で
肉ぎっしりの生姜味… 食べ応えがあります♪
なかじゅうは前橋
なかじまは高崎
意図的に… くっ付けて書いてみましたが、如何ですか(火暴)
寅吉
2010.06.06 08:29 | 編集