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2010
06.07

らーめん 〇汁屋 1

Category: 本庄市
〇汁屋(まるじるや)

塩つけ麺 (5/13~6/14 迄の限定) ¥850



残り… 1週間となりました。。。

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お急ぎ下さい。


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とても暑かったので、〆盛りで戴きました。


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赤いアブラが… とても辛そうに見えますが
ラー油よりマイルドな辛さのピリ辛。
酸味も加えられていますが、出汁感を感じとれる程度。

サラっサラのシャバ系スープですが、出汁感はしっかり。
ミドルボディの豚骨スープ+煮出し魚介のWスープかな。
スープが熱いうちは、若干… 酸味が鼻を突くのですが
後半… スープが冷めると、まるで冷麺の様にさっぱりとした印象に

どちらかと言うと、酸味系が苦手な私でしたが
冷めていく過程までも楽しめる…
このスープのバランスには脱帽です


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赤いアブラは、このまま飲めました。


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麺は極太で、芯を感じる茹で加減。


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粉を感じる美味しい麺ですが
〆盛りだと… もう少し柔らかくても良いかな。。。

結構なボキボキ感です。


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ロゼ を感じる… しっとり肩ロース。
燵家 ばりの出来栄えです


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白髪ネギに… 緑のメッシュ


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茎ワカメ


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ゴボウは天ぷら?
衣が付いてました。


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スライスニンニクは1枚


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割り用スープはポットで提供。


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豚骨+煮出し魚介

このまま飲んでも美味しいw


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蓮華で2杯投入


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更にドボドボ投入


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曜と曜の営業はありません

ご注意ください


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柚子が香る様に感じましたが
柚子片は確認出来ず。。。

ごちそうさまでした


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らーめん画像もドゾw


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ごきげんよう 




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2010
05.31

麺や 一発 1

Category: 本庄市
麺や 一発

中華めん ¥550



初訪問です。

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きれいな醤油色に、青菜が目を惹くビジュアルw


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厚手のお丼が、ちょっと重たい…


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濃いめ・甘めな醤油味。スッキリ感あり。
鶏主体+魚出汁でしょうか?


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チャーシューの上に、メンマ・小松菜・万能ネギ。


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乾麺の細うどんライク… な自家製麺。


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かなり柔目な茹で加減で
しっかりとした歯応えがお好みの方は
かため指定がマストかと思われます。


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みちっとした噛み応えのチャーシューは、もも肉かなぁ

メニューの おつまみ
焼豚… とありますが、これは 煮込み系 だと思います。


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強めの噛み応えですが、しっとり感はあります。
結構… 好きなタイプのチャーシューです。


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小松菜のお浸しは 清涼感のある苦味。


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メンマは甘め・柔らかめ。


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地粉麺 が非常に気になったのですが… お値段が。。。


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餃子(¥350) も旨い。


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ごちそうさまでした




















ごきげんよう 




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