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2010
05.22

長浜ら~めん とんこつ屋 2

Category: 藤岡市
長浜ら~めん とんこつ屋

ジャンボラーメン(こってり・ハリガネ) ¥730 
     替え玉(ハリガネ)      ¥150






嵌ってます


前回の訪問


2回目の訪問ですが、意外に… 家族連れの多いお店です

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前回… スープ量が少なく感じたので
デフォで2玉のジャンボにしてみました

丼の絵柄が同じなので判り辛いですが…
ふじ麺の 普通盛の丼 と 中盛りの丼 の差と同じ位です。


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表面のアブラ層で、兎に角… 熱々のスープ
最初から2玉入ってるので、麺がクタる
麺を楽しむには、1玉の方が良いかも知れません

  麺の写真が… ない。。。


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若干… アブラが風味をマスクしちゃってる感じだなぁ。。。


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肩ロースのチャーシューは、しっとり柔らか… 味濃いめ


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手抜き気味の記事ですが… 
変わらぬ美味しさに 満足、満足~

前回の お土産辛子高菜(¥350)が終わりそうなので
買って帰りますw

ごちそうさまでした




大きな地図で見る















ごきげんよう 




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2010
05.16

長浜ら~めん とんこつ屋 1

Category: 藤岡市
長浜ら~めん とんこつ屋

ラーメン(ハリガネ) ¥550
 替え玉(ハリガネ) ¥150×2






DPP_0411_convert_20100516003400.jpg


肩ロースと思しきチャーシューは
厚さ2mmほどのものが3枚奢られ
その上に、煎った白胡麻青葱が振り掛けられる
シンプルなビジュアル。


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サラリとした口当たり。
ゼラチン感や油感は控えめで、意外にスッキリ。


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アブラやドロリンに頼らず
丁寧に摂りだした豚の旨味で 直球勝負
豚ガラの風味が残り
ガンガン炊いて煮詰めたスープとの違いをハッキリと感じとれます


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九州から取り寄せている… 所謂 博多麺
ただ… 粉っぽいだけでなく
歯に纏わり付く様な 粘り を併せ持ち 抜群に美味い!


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チャーシューは薄めですが… 臭味もなく美味しく戴けます。
\550で3枚 ですから、不満はありません。


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替え玉から… 卓上のニンニクを
専用の耳かき(失礼)で1と1/2位投入。 抜群の相性


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此処で 呑むのも良いかもなぁ


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久し振りに うまいっ と思える豚骨ラーメン。

ごちそうさまでした


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ごきげんよう 




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