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2010
07.28

支那そばや 3

Category: 伊勢崎市
支那そばや

ラーメン (かため) ¥730



以前の訪問



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ごきげんよう 




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2010
07.15

支那そばや 2

Category: 伊勢崎市
支那そばや

塩ラーメン 大盛り (太麺 ・ かため) ¥830



前回の訪問



抜群の素材感… なんだけど。。。


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初めての 大盛り に 唖然。。。
麺… 300g近くあるんぢゃね?


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粘度を感じる 鶏油 がタップリ


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鶏油の濃い色が判りますでしょw


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濃いめの鶏出汁・節系出汁・昆布・貝出汁…
この素材感には、中々 出逢えないと思います。
臭味 なんて感じないんです。

だから…  要らないと思います


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揚げ玉葱抜き… なら、満点スープ かも


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醤油味用の麺をお願いしましたw
出汁感の 凄く強いスープなので
塩味でも コチラの方が合うと思いますよ


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麺が とても長いので、ひと息では啜りきれません。。。


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甘トロ ジューシィー


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見た目通りの薄味で、スープにバッチリですw


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致し方なしの お値段ですかね…


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今月… もう一回 食っとこっ

ごちそうさまでした






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2010
06.13

豚骨ら~めん れん 1

Category: 伊勢崎市
れん

ら~めん (ハリガネ) ¥670





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真っ白なスープに万能ねぎの緑がキレイですね


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器も凝ってます


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アブラはキレイに掬われて… あっさりと飲みやすいです


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お味の系統は ばりきやさん が近いでしょうか?


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博多麺の平均的な太さ?
粉っぽさやプッツリ切れる感じは控えめです


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しっとりな肩ロースは 薄め


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フライド ガーリックをすり潰して、カエシと合わせたのかなぁ…


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気になったので… 聞いてみました
数種類w の 揚げ野菜 も加えてあるそうです

イメージはマー油の様ですが
焦げ臭さは全くなく… とても香ばしいですよ


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ごちそうさまでした


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ニンニク クラッシャー


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らーめんたれ は 卓上にあります


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2010
06.10

車屋 1

Category: 伊勢崎市
車屋 (くるまや)

タンメン ¥700



さかいまち 駅北口… 車屋さん です

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白菜・キャベツ・チンゲン菜・ピーマン・もやし・人参
椎茸・木耳・玉ねぎ・長ねぎ・豚バラ肉・白胡麻


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ごちそうさまでした







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2010
06.01

麺や 蒼空 1

Category: 伊勢崎市
麺や 蒼空

つけ麺 中盛り(300g) あつもり ¥800



今や… 群馬の豚骨激戦区 伊勢崎の新店です。
お店の場所は、コジマ電気さんとヤマダ電機さんの間…
ワンダー・グーさんの隣です。

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魚粉の直接投入に苦手意識があり… 後回しにしていました。。。


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豚骨+魚粉系のつけめんだと思っていたんですけど…
鶏っぽい風味がありますねぇ…


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スープ表面には黄色いアブラ層…


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鶏油っぽいですよねぇ

鶏白湯でしょうか? それとも豚骨+鶏油?
魚粉(煮干?)の印象が強くて良く判らなかったのですが
若干の甘味・酸味の付け方や、スープのとろみ具合など…
満帆さんの 裏もり に近い印象です。


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麺は中太。
しっかりと小麦の風味が感じられる美味しい麺ですw

近年オープンされるお店は
粉の風味を大事にされるお店が多く…
嬉しい限りです


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脂身がプリプリ…
少々、筋っぽい印象だったバラチャーシュー

次回に期待です


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メンマは柔らかめで 胡麻油の香り。


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魚粉を混ぜるとな感じ


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麺の増量は100g増すごとに ¥50up

お得感があります


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とても綺麗で清潔感のある店内


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ごちそうさまでした




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